Voici la 2ème fournée tant attendue de la « Cocotte qui chuchote » dans les tiers-lieux du territoire ! Chaud devant ! Chaleur dedans !
Quatre d’entre eux se mettent sur leur 31 pour vous proposer des soirées exceptionnelles à Saint-Sever-du-Moustier, Saint-Maurice-Navacelles, Latour-sur-Sorgue, et Millau. Viendrez-vous vous asseoir à la table de nos restaurants éphémères ?
Pour cette saison, placée sous la houlette du chef Martin Souchay, des brigades locales vont décliner le menu Grands Causses à 100 % composé de bons produits locaux : lait de brebis, viande d’agneau et fouace, assaisonnés aux saveurs de l’automne.
La « Cocotte qui chuchote », ce n’est pas seulement un repas, c’est un projet au long cours qui associe à la fois les équipes des tiers-lieux mais aussi les habitants bénévoles qui tour à tour deviennent : cuisiniers, commis, cueilleurs, couturiers, serveurs… Oui parce que tout le monde met la main à la pâte depuis des mois pour concocter le banquet final, en musique s’il vous plait !
A nos côtés, quelques complices :
Le chef Martin Souchay,
les radios associatives
Radio Larzac et Radio Lodève,
la photographe Marie Demunter
Radio Larzac et Radio Lodève
Venez rencontrer les acteurs locaux, celles et ceux qui font vivre les tiers-lieux lors d’un plateau radio en public ! Les micros sont ouverts si l’envie de prendre la parole ou de poser des questions vous titille.
Lors du repas, Radio Larzac et Radio Lodève proposent de savourer une playlist à se lécher les babines…
Pingpong est un lieu d’expérimentations sociales situé dans deux anciennes grandes mégisseries.
On y trouve des espaces de travail partagés, de formation professionnelle, d’expositions animées par des temps de médiation culturelle ouvert aux scolaires et au grand public. Pingpong a mis en place une entreprise d’insertion en restauration en accompagnant des personnes éloignées de l’emploi. Créativité et innovation y éclosent et les opportunités s’y créent. C’est un endroit où les frontières entre les domaines
du travail, de l’apprentissage, de l’insertion sociale et de la culture s’estompent.
vendredi 7 novembre 19h
4 Bis Rue de la Mégisserie
12100 Millau
17h30-18h30 Conférence sur l’alimentation locale
18h30-19h30 Plateau radio en live
20h Repas :
Menu à 25 €
Apéritif
Tiramisu salé à la recuite – Fouace et confit de poire
Épaule d’agneau confite, croûte mendiant, légumes glacés, jus réduit et yaourt au sumac
Riz au lait de brebis caramel au beurre salé et noisettes caramélisées
Café
Réservations : 06 63 85 85 45
nombre de places limité
